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Dalla rubrica di Cybo in cibo oggi Chiara ci propone la ricetta dei lumachelli.

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I lumachelli devono "spurgare" in un contenitore di legno, mettendo della semola di granoturco.
Il tempo di attesa è di circa quindici giorni , ed ogni giorno deve essere pulito il contenitore ed aggiunta nuova farina. Quando i lumachelli saranno ben spurgati si procede.................





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