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Le quattro D

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Pubblicato da in Una volta invece ·
Il nostro Paese è universalmente riconosciuto come il tempio della gastronomia ai più alti livelli, sia come qualità che come varietà. Ma certamente pochi sanno che per secoli, la nostra penisola è stata la patria indiscussa di uno dei Quattro terribili Cavalieri dell’Apocalisse: la Carestia. Senza voler esplorare gli oscuri meandri dell’Era medievale, basta arrivare appena alla metà del XIX secolo per avere il quadro completo della situazione alimentare che gli italiani hanno dovuto subire per secoli. Nel 1860, in Italia vivevano circa venticinque milioni di persone, di cui, oltre il settanta per cento, erano agricoltori. La maggior parte di loro coltivavano i terreni...




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