A tal proposito vorrei
ricordare il noto gastronomo Beppe Bigazzi, oggi scomparso, che per anni è
stato co-conduttore della trasmissione televisiva ”La prova del cuoco, ”
allontanato a furor di popolo dalla TV di Stato, perché reo di aver descritto
come si cucinavano i gatti nel periodo bellico in Italia. Di certo, e per loro
fortuna, questi integerrimi “censori gastronomici” non avranno mai conosciuto
la fame, e non parlo di quel leggero, e piacevole languore che si avverte prima
di pranzo, ma quella con la “F” maiuscola. Questo “mostro invisibile,“ ...
