Bar: l’evoluzione della specie
Pubblicato da Volpi Marioin Una volta invece · 25 Febbraio 2023
Per secoli a Carrara, l’unico luogo di aggregazione era la “Cantina.”( in vernacolo carrarese luogo deputato alla vendita di vino.) Collocate spesso in ambienti bui e malsani, avevano un arredamento più che spartano, composto da uno sgangherato bancone, di marmo, qualche tavolo in legno corredato da sedie impagliate, e le immancabili sputacchiere di zinco piene di segatura. Vi si mesceva solo vino, a “bicereti,” ( tipico bicchiere da un quinto di capacità) a “cavallerie” (bicchiere da un quarto) a litri, e mezzolitro. Qualche Cantina...