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Cibi perduti

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Pubblicato da in Attualità ·
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In pochi decenni, in Italia, si è passato dalla tipica e salutare dieta mediterranea, al fast food globalizzato, spesso composto da cibi esotici, ricchi di zuccheri e grassi, che molti non esitano a definire "cibo spazzatura." Questo radicale cambiamento è stato causato oltre che dalle mode del momento, anche dall'evolversi della Socierà italiana, da contadina a industriale, con conseguente cambio di ruolo della donna, vero pilastro portante della civiltà contadina di un tempo. Il suo apporto era fondamentale per l'andamento logistico di ogni famiglia, e comprendeva, oltre ai lavori domestici, anche l'ingrato compito di mettere insieme il pranzo............






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