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UN VINO DA OSCAR ARRIVATO L’INVERNO …E’ TEMPO DI VINO NOVELLO

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Pubblicato da in Vini e ricette delle Apuane ·
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L’Inverno è ormai arrivato alle porte, la stagione è stata bella e la vendemmia speciale. Il caldo e la scarsa piovosita’ hanno fattivamente contribuito ad avere l’uva sanissima e di grande qualita’. Il vino prodotto è generalmente molto buono.
Intanto che il vino nuovo finisca le sue fermentazioni, come ad esempio la malolattica, possiamo darci ai vini novelli, che, a mio avviso, hanno raggiunto la maturità giusta....







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